Pour 6

• 300 g de couscous
• 3 à 4 grosses tomates
• 1 concombre
• 2 citrons
• 1 gros oignon
• ½ bouquet de persil frais
• ½ bouquet de menthe fraiche
• huile d'olive, sel poivre

Lavez les tomates, epluchez les concombres et les oignons et coupez le tout en petits dés, gardez bien le jus

versez l'ensemble dans un meme saladier et arrosez du jus d'un citron et demi, ciselez la menthe et le persil et rajoutez le tout au saladier, salez, poivrez, remuez.

versez le couscous sur la préparation et remuez bien. Ne rajoutez pas d'eau, la graine va se gonfler avec l'humitité et s'impregner des arômes.

laissez reposer au frais pendant 2 à 3 heures, goutez et rectifiez l'assaisonnement au besoin.

c'est pret !

je suis en retard

c'est plus du tout la saison

Mais voila j'ai envie de donner la recette alors vlan :

Pour 6 personnes :

1 kg de bœuf

75 cl de gros rouge qui tâche

1 oignon

1 gousse d’ail

2 tomates

sel, poivre

4 à 6 carottes

Persil, ail, Laurier, thym et romarin

1 clou de girofle

lardons

huile d’olive

un zeste d’orange

1 pti verre de cognac

découpez le bœuf en morceaux égaux, les carottes en rondelles, l’oignon et l’ail en 2

mettre dans un saladier les rondelles de carottes, le demi oignon, une gousse d’ail coupée en 2, sel poivre, le bouquet garni (thym, laurier, romarin) et le persil ciselé (reservez un peu de persil pour la présentation a la fin) les lardons. Et le zeste d’orange.

Couvrir le tout de vin et rajoutez le verre de cognac.

Laissez mariner au minimum 3 à 4 h (personellement ça marine toute la nuit chez moi..)

Mondez les tomates (enlevez la peau) et coupez les en dés.

Sortez le demi oignon de la marinade et coupez le en rondelles fines.

Ecrasez l’ail

Sortez le bœuf de la marinade et mettez le dans un plat ou une assiete

Jetez le zeste d’orange

Faitez chauffer 3 cuillerees a soupe d’huile d’olive dans une cocotte ou une casserole, et faites revenir les oignons, puis saisissez les morceaux de bœuf,

Rajoutez ensuite la marinade dans la cocotte, puis les morceaux de tomate, et l’ail ecrasé.

Laissez cuire 2 à 3 heures minimum. (plus ça cuit, plus c’est bon)

Servez avec des tagliatelles fraiches (a moins que vous ayez envie de faire des gnoccis, mais la prevoyez de prendre 3 semaines pour preparer ces foutus gnoccis)

La daube, rechauffée, c'est encore meilleur. 

Moi qui n'aime pas faire des desserts et qui les rate tout le temps ...je suis presque fier de moi et madame afura s'est régalée.

Pour 2

2 à 4 tranches de pain d'épice selon votre appetit
2 belles poires
Du miel
De la cannelle (1 Cuillere à café)
Du lait (un demi verre)
2 Oeufs
Du beurre (75g)
Sucre Vanillé et Sucre en poudre normal (equivalent d'un demi verre à moutarde aussi)
Feuilles de menthe fraiche (n'etait pas dans la recette initiale, je me suis permis de les rajouter)

Peler et couper les poires en lamelles pas trop épaisses.
Les mettre à cuire dans une poêle avec le miel et le beurre en attendant la caramélisation

Dans un plat battre les oeufs, le lait, les sucres, la canelle pour en faire un mélange mousseux.

Baissez (coupez) le feu (pour pas que le caramel brule) et récuperez vos poires dans une assiette

imbibez vos tranches de pain d'épice dans le liquide à base d'oeufs pendant quelques secondes et relancez le feu.

Faites dorer vos tranches de chaque coté (surveillez attentivement ça cuit tres vite) dans la poele qui vous à servi pour les poires.

Déposer les poires sur le pain d'épice avec les feuilles de menthe.

régalez vous !

(ouais je sais y'en a un qui buvait de l'eau..)

• 200 g de boeuf
• 200 g de blancs de poulet
• 200 g de filets de porc
• lamelles de feuilles de choux vert (on touche pas aux oreilles de yod')
• celeri
• 2 gousses d'ail
• 1litre de bouillon de volaille ou de boeuf
• sauce soja
• 150 g de crevettes crues
• piment (plus ou moins selon l'envie)
• champignons
• brocolis
• 1 cuillere a soupe de curry
• 1c à soupe de gingembre en poudre
• pousses de soja
• sel/poivre
• 1 morceau de sucre
• 1 demi oignon
• 1 paquet de nouilles chinoises (ne pas confondre avec une empotée coréene)
• graines de sesame
• cacahuettes pilées

1ere étape :découpez vos légumes en petit morceaux

dans une casserole, faites revenir votre oignon avec un peu d'huile de votre choix, puis mettez les pousses de soja, vos légumes afin de les faire dorer. Rajoutez le piment coupé en 2 et versez alors votre bouillon dessus et coupez le feu.

préparez votre poelon en mettant votre bouillon dedans avec les 2 gousses d'ail, curry et gingembre et le morceau de sucre et laisser chauffer doucement

découpez vos viandes en lamelles, mettez un film transparent dessus et au frigo. Vous ne les sortirez qu'au moment de passer à table

le but du jeu est simple : faire cuire ses bouts de viande/crevette ou calamard ou lotte dans le bouillon et tremper dans la sauce soja ou sauce curry et de mettre quelques graines de sésame dessus ou des cacahuettes pilées

chaque invité pique soit un bout de viande pour le faire cuire soit recupere des légumes dans le bouillon.

si vous avez encore faim apres ou le lendemain : mettez vos nouilles à cuire dans le bouillon (qui fait une excellente soupe)

si ça vous dit de rajouter d'autres légumes / viandes pour la recette, allez y de bon coeur